Corazón de ternera marinada con ají panca y especias peruanas.
Ceviche clásico
Dados de pescado, marinados en leche de tigre acompañado de yuca, boniato, …
Ceviche mixto
Dados de pescado marinados con mariscos en leche de tigre acompañados de …
Causa de lomo saltado
Pastel de patata coronado con ternera y verduritas al wok.
Leche de tigre
Dados de pescado, boniato y choclo en abundante leche de tigre.
Chicharrón de pescado
Pescado marinado, rebozado y frito acompañado de sarsa criolla.
